绿茶加工方法技术资料下载

技术编号:524610

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专利摘要本发明涉及的,包括步骤摊凉、杀青、回潮、做形和分筛,还包括做形和分筛之间的辉锅处理步骤,所述的辉锅处理步骤是将回潮好的茶叶放到辉锅机里均匀干燥和脱毫,与传统加工方法相比,本发明在做形之后加入辉锅处理方法,不仅将茶叶内外均匀干燥,带走湿气,使得绿茶的香气四溢,还将茶叶进行脱毫,使茶叶光亮,外形美观,最重要的是用该茶叶泡出来的茶水里没有碎屑,香气清新,口感纯正,另外,通过对传统工艺步骤中的温度及处理后的茶叶所含水分等参数的控制,使茶叶中的大部分有机物得以保存,进一步保证了茶叶的品质。专利说明技术领域[0001]...
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