技术编号:524761
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明为,按配比将糯米粉、起酥油、魔芋冻放入和面机,并加入饮用水,制得面皮。按配比将红糖泥、炒制黑芝麻、起酥油、白糖或双歧糖、炒制花生碎粒、炒制黄豆粉、桔皮粉、花椒粉拌匀后,制得馅料。并设定为馅比18%-30%,即制得麻味汤圆。本发明不含动物油脂,富含多种纯天然营养,承川菜精髓,将川菜常用的“麻味”运用到汤圆中,川味浓郁,香麻爽口,易于被人体消化吸收,其营养成分和食疗保健的广谱性显著优于传统汤圆。本发明中所选用的各种食材,不仅考虑了口感的更佳,同时考虑了食材的营养或药用价值,满足食用者的口感要求,同时保障食...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。