技术编号:525150
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属食品加工领域。 背景技术纳米载运体系的研究是纳米科学的研究热点之一,口服用纳米载药系统的研究, 给食品科学利用纳米载体运输水不溶性营养物质,促进其口服吸收带来极大启发。纳米载体可以载运水不溶性的营养物质,提高其生物活性,促进这些营养物质的吸收利用。例如利用具壳聚糖涂层的纳米脂质体载运维生素E、维生素C,利用酪蛋白胶束载运维生素D等。纳米载运体系载运营养物质,受到载体种类的制约。目前常用的纳米载运体系很多,主要包括无机纳米颗粒(如硅颗粒,纳米碳管),聚合物纳米颗粒(如聚苯乙烯球),纳米微囊,脂质体,脂...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。