技术编号：525210
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食物肠衣，更特别地涉及这样的食物肠衣，该食物肠衣对于所填充的食品具有依附性、允许进行切片而不发生被称为敲落(being knock off)现象的肠衣的某部分与被切片的食品分离，以及阻止肠衣与意欲保留该肠衣的产品(例如萨拉米肠肠(salamis)、夏天香肠(summer sausage)等)发生部分分离的食物肠衣。这种部分分离经常导致在分离位置处形成难看的油脂凹穴，这种现象被称为渗油(greasing)或出油 (fatting out)。在熟香肠中发生的切片时肠衣脱离，或者说“敲落”，是工业实践中...
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