技术编号:525239
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工领域,具体涉及一种粽子的生产工艺。 背景技术广义的粽叶包括箬叶、苇叶、荷叶,它们不仅为一种包装材料,而且是一种“天然绿色食品”,箬叶中含有多种营养保健物质、对人体有益的微量元素、叶绿素和多糖物质,具有极大的药用价值,《本草纲目》中早就有记载,箬叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明,箬叶多糖物具有抗癌效果,且具有较强的抗氧化、抗菌、抑菌作用。苇叶含有戊聚糖、薏苡素、维生素A、维生素4等丰富的药理成分。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素...
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