技术编号:525292
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及核桃糕及其制备工艺。 背景技术核桃仁“食之令人肥健、润肌、黑须发”,核桃仁之所以能够美容,是因为它具有补气养血、滋补强壮的功效。核桃仁中含脂肪40-50 %,其中主要是亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,人体如果缺乏时,皮肤就会干燥肥厚,若不饱和脂肪酸含量高,对于健美的效果较佳。人们一直就将核桃仁制成各种的休闲食品,核桃糕就是一种典型的核桃仁制品。而现有的核桃仁制品口味较甜、不够酥松、核桃仁含量较少。这主要是由于核桃仁和糖的比例不当造成的,糖的含量以及超过了 60%,影响了东坡酥、花生糖的甜度,并且...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。