技术编号:525688
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种适用于规模化馒头生产加工工艺,属于食品加工领域。本发明为解决所述主要技术问题而采取的技术方案是,在馒头生产中,主要包括以下工序1、准备原辅料面粉、酵母、糖、奶粉、盐、水等;2、和面将面粉、酵母、糖、奶粉、盐等原辅料放入和面机,搅拌均匀,然后加水,和成均匀的面团;3、成型用馒头成型机将面团均匀地按产品的重量大小要求形成块料后成型;4、醒发将成型后的馒头送醒发室醒发;5、蒸制将醒发好后的馒头送入蒸箱,在0.2~0.25MPa的蒸汽压力下蒸制;6、冷却、包装将蒸制好的馒头充分冷却后,入包装袋包装后即...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。