技术编号:526461
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于黄酒生产技术领域,特别涉及营养型黄酒产品及其生产工艺。 背景技术黄酒是我国宝贵的民族特产,在我国已有悠久的历史。黄酒由于采用传统的发酵工艺酿制而成,具有酒精浓度低、醇厚、营养丰富、风味独特、品种繁多等特点,因此深受广大人民群众特别是江、浙、沪一带消费者的欢迎。作为我国传统民族精粹的黄酒,由于其特殊的地位和风味,长期以来风味变化不大,但随着社会的进步和发展,人们对黄酒的消费也日益向保健、营养型发展,这对黄酒产业提取了新的挑战。开拓创新,积极应用新的技术和创新方法来改造传统产业,开发和生产营养保健型黄...
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