技术编号：526648
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种果蔬营养油茶面，属食品领域。技术背景二十世纪未食品工业的几个重大变化是①食品中的膳食纤维含量越来越少；②蔗糖和 脂肪的使用量越来越多；③动物性食品所占的份额越来越重。上述三种变化趋势是导致现化 "文明病"的重要原因。20世纪60年代，人们对无能量膳食纤维的生理作用进行了再认识。 膳食纤维的研究和开发、各种生物活性成分(功效成分)的研究和开发，受到医学界、营养 学界、食品工业界的高度重视，进行了大量的研究，这是人类为提高自身健康而采取的重要 措施。油茶面是我国一种传统的面制食品，配料多为为麦粉、...
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