技术编号：527042
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及，属于酿酒技术领域。 背景技术桑椹又名桑果，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4 倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。然而桑椹鲜果不易保存， 深加工技术比较落后，目前桑椹酒的加工大多采用清汁发酵、巴氏杀菌等工艺技术，不能很好的保留桑椹的原果风味及营养成分，本发明在前有的生产工艺基础上，采...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。