技术编号：527493
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食用蒜米及其制备方法，尤其涉及，属于中药和保健食品领域。背景技术大蒜既是传统的调味和佐餐食品，也是一味传统的中药材，具有消肿、解毒、杀虫等功能，可以药食通用。除了药用时需专门加工外，一般多用来烹调和直接食用。直接生食大蒜时，其强烈的辛辣味可能会使许多人不适应，而且食用较多时口中所留的异味也会令人尴尬。对此，民间有把大蒜制成糖醋蒜的方法，但其中所含得糖分不适宜糖尿病一类的人群。这些缺点限制了大蒜的食用范围。近些年来，人们越来越重视大蒜的营养价值，尤其青睐大蒜的预防和治疗多种疾病的功能，出现了许多...
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