技术编号:528593
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及禽蛋制品的制作领域,尤其是一种用野鸭蛋加厚朴原料制成的皮蛋。背景技术皮蛋是我国历史悠久的传统土特产风味食品,随着市场需求的提高,皮蛋品种增多。首先是加工无铅化,同时适当地补充人体必备的微量元素,出现了“含铁补血皮蛋”、“含锌皮蛋”,受到了人们的青昧。皮蛋是一种广受大众欢迎的食品,但是利用现有方法制作出的皮蛋存在着一定的问题如操作过程复杂,生产周期较长,尤其是在传统的制备皮蛋的药层中,存在着一定量的铅,因此传统方法制作的皮蛋除了会有一种石灰的味道时,其内还含有一定量的铅元素; 长期食用这种皮蛋,会使...
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