技术编号：528882
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种右旋糖酐酶的制备方法，尤其涉及。背景技术关于减少右旋糖酐生成对制糖生产过程以及产品质量的影响，目前国内主要以加强甘蔗新鲜度与在生产过程中注意清洁卫生及使用杀菌剂为主，但甘蔗从田头到整个生产过程，经历的时间一般在3 7天左右，微生物的繁殖是不可避免的。右旋糖酐的生成，影响制糖生产操作，减少蔗糖收回率，影响产品质量。利用右旋糖酐酶将右旋糖酐分解成小分子糖类，是一种有效的降低右旋糖酐对制糖过程影响的有效方法。焦曲霉、淡紫拟青霉、绳状青霉、毕赤酵母等...
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