技术编号:528899
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种果蔬真空冷冻干燥工艺。 背景技术真空冷冻干燥技术赋予了搀品相对于其他产品无可比拟的性能,使得冻干产品被越来越多的人青睐,但由于加工成本相对昂贵造成市场售价较高,使得冻干产品很难被普遍购买,故降低冻干产品加工成本是很关键的。发明内容本发明的目的在于提供一种果蔬真空冷冻干燥工艺。本发明为实现上述目的所采用的技术方案是一种果蔬真空冷冻干燥工艺,包括选择优良的果蔬并清洗; 在盐水中浸泡后用清水漂洗; 将果蔬放在沸水中或常压蒸汽中漂烫; 漂烫完毕后迅速...
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