技术编号:529004
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,尤其是一种炒青绿茶的制备方法,属于生物制茶工艺。背景技术炒青绿茶是利用传统的加工工艺制备的一种茶品,但传统工艺有以下不足1、传统炒青绿茶的加工容易造成杀青老嫩不勻,揉捻时易断易碎,毛火阶段温度不均勻时,茶叶会粘在锅上形成锅巴,造成茶味淡、汤色不清、扁条。2、在传统的炒青绿茶加工中,常会因鲜叶摊晾过厚、杀青偏嫩、杀青叶摊晾过厚, 而使叶子红变,炒干过程火候不当,会直接影响茶叶品质。3、在加工过程中,当杀青偏嫩,摊晾过厚,揉捻加压过重,烘干温度偏高...
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