技术编号:529271
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及非水溶性膳食纤维的制备,具体涉及。背景技术玉米皮是玉米淀粉生产过程中产生的副产物,数量非常巨大,如果不合理利用不但是对资源的浪费,而且还可能造成环境污染。我国拥有非常丰富的玉米加工副产物一玉米皮资源,利用玉米皮制备高活性膳食纤维可以减少资源浪费,保护环境,提高副产物的综合开发利用程度。玉米皮主要成分是多糖,半纤维素、蛋白和非水溶性纤维,纤维含量高,是一种物美价廉的膳食纤维源。玉米皮主要成分的实测数据如表1所示表1成分水分油脂淀粉蛋白纤维灰分含量 ...
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