技术编号:529334
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水产食品加工,涉及水产品安全及其控制方法,具体涉及一种用高能电子束辐照降解甲壳类水产品中残留的亚硫酸盐或SO2的方法。背景技术中国作为世界最大的水产品出口国之一,水产品的质量安全问题已引起全世界的密切关注。其中SO2残留量超标已使我国水产品出口遭受严重损失,引发了一系列贸易纷争。水产品中SO2残留指标是国家质检部门的严控指标之一,其中亚硫酸盐使用过度是导致SO2残留超标的重要因素。长期摄入SO2不仅会对皮肤、呼吸道和肠道带来影响,更会对肝脏造成严...
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