技术编号：529356
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种全麦营养面条。 背景技术麦麸，即麦皮，它是小麦加工面粉副产品。麦麸的端部有部分小麦胚芽，大约占麦皮总量的5-10%左右，胚芽富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。其中， 每百克胚芽蛋白质含量达到31. 6克，维生素E达到19. 7克，而脂肪仅有9. 6克，因此小麦胚芽堪称“黄金营养品”。麦麸中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是人体必需的营养元素， 可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪...
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