技术编号:529671
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品发酵方法,具体地说是一种可同步发酵酶化的含高纤维素.有健康功能的混合面粉的制备方法.2技术背景随着人民生活水平的提高,精米精面已成为日常主食,并且越食越少;肉禽蛋鱼奶等含高蛋白及营养密集食物频上人们餐桌,食用越来越多;含有粗膳食纤维的食物以及具有健康功能的杂粮则摄入不足,不合理的膳食模式及营养结构加之运动量不足等原因,导致了当前人们患有肥胖.超重,高血脂,高血糖.心脑血管病等‘富贵病’及各种癌症等的慢性病高发生率;据我国卫生部统计目前患有...
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