技术编号:529762
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工,具体地说,是提供。 背景技术魔芋(Amorphophallus Blume )为天南星科魔芋属植物,分布于中、日及东南亚。 魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannanr KGM )是魔芋块茎中所含的储备性多糖,是由葡萄糖和甘露糖以D — 1,4糖苷键结合而形成的一种高分子化合物,是一种优异的膳食纤维,具有清理肠道、提高耐糖能力、防止肥胖、改善胆固醇代谢等功能,能阻止人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋葡甘聚糖已成为重要的保健食品...
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