技术编号:530017
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酒品,尤其是一种青竹米酒及其制备方法。 背景技术传统米酒均是以大米为主料经发酵蒸馏而制成。我国是世界主要的产竹国之一, 竹含有一定糖分并含有丰富的黄酮物质、氨基酸和多种微量元素,是理想的酿酒主要配料。 目前在此领域,国内外亦尚无以竹子为主要配料的发酵酿酒先例。发明内容本发明要解决的技术问题是提供一种青竹米酒及其制备方法,在酿酒原料中添加青竹粉,节省大米用量,提高米酒的营养成分和口感,同时使其具有减轻饮酒副作用的功效。为解决上述技术问题,本发明...
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