技术编号：530137
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酸乳的加工工艺，更具体地说，是涉及一种搅拌型芦荟酸乳的加工工艺。背景技术酸乳是将鲜牛乳经过消毒、发酵、均质等处理过程而加工制成的。由于加入酸乳中的发酵剂不同，可加工成多种酸乳制品，如乳酸菌酸乳、嗜酸菌酸乳、乳酸酵母菌酸乳、乳酸酵母菌-酒精酵母菌酸乳等。它是一种营养丰富、易于消化吸收、物美价廉的食品。目前酸乳主要有两种类型凝固型酸乳和搅拌型酸乳。凝固酸乳是在接种发酵剂后，立即进行包装，并在包装容器内发酵、成熟。搅拌型酸乳是在发酵罐中接种和培养后...
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