技术编号:530461
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品及其制作方法,特别涉及。 背景技术沙拉酱作为一种西式调料深受人们的欢迎。传统的沙拉酱的主要原料是色拉油、 鲜蛋黄等成份通过搅打成为乳化体系,其味道又苦又酸,适合外国人口味,但不太适合中国人口味。芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。目前,市场上没有芥辣味道的...
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