技术编号:530590
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种杨梅的保鲜方法,具体是一种利用液浸超速冷冻技术进行杨梅保鲜的方法,属食品贮藏保鲜领域。背景技术杨梅原产我国温带、亚热带湿润气候的山区,S卩北纬20 31度之间,是我国特产的水果珍品,栽培历史悠久,风味鲜美独特,营养价值高,果肉富含糖、酸、维生素、矿质元素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍,具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种生理功效,有“绿色...
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