技术编号:530621
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于乳制品,具体涉及一种凝固型。背景技术果酱发酵乳作为一种健康食品;它有机结合了果酱与发酵乳的营养和美味,同时具有很好的口感和较高的商业价值。近年来市场发展迅速,显示了果酱酸奶巨大的发展潜力。由于生产技术难度较大,因此市场上机械化生产的下层果酱、上层凝固型发酵乳的产品很少。发明内容本发明提供一种凝固型。本发明是采用以下技术方案实现的1、一种果酱双层发酵乳,它的下层为果酱,上层为发酵乳,所述果酱和发酵乳的重量比为果酱16% 20%,发酵乳80% 85%...
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