技术编号:531021
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。蕃茄红素(lycopene)是存在于水果、蔬菜中的一种天然色素,以蕃茄中的含量为最高。它是一种类胡萝卜素。大量研究证明蕃茄红素能够有效预防多种癌症和心血管疾病。蕃茄红素是一种强抗氧化剂,抗氧化能力是维生素E的100多倍,永远超过其它诸如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素的生物活性,能够有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而预防癌症的发生。人和动物自身不能合成蕃茄红素,只能从食物中获取。许多发达国家均对蕃茄红素进行了研究开发,但所提供的蕃茄...
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