技术编号：531545
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于农产品深加工。 背景技术我国是食用菌生产大国，特别是珍稀品种鸡腿菇产量在国际处于领先地位。在鸡腿菇收获的季节，由于数量较多，难以储存，一般用盐渍方法来达到加工目的。但这种加工方法不利于直接食用，在进行终端加工或食用时，必须将食盐降低到一定浓度后方可进行加工食用。这个过程会造成水、热、营养物质的浪费，环境污染。而运用微波真空干燥加工技术对环境的影响较小，有利于环境保护，节约资源，减少营养物质流失。目前，果蔬脆片的加工方法以油炸膨化和气流压差膨化为主...
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