技术编号:531643
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酿酒领域,尤其涉及一种以优质高梁或大小麦酿制的原酒和中药材为原料制备无糖绿豆烧酒的方法。背景技术绿豆烧酒产于江苏省新沂市窑湾镇,是以优质高梁、大小麦等为原料先酿制原酒,再以多种名贵中药材熬制的药液和原酒混合后,经过3-4个月的窖藏后而成,该酒色如金波,香醇甜美,具有舒筋、活血、开胃、健脾之功效,名为绿豆烧,但是它不是绿豆制品,因配出的酒呈金波绿色,乍看宛若绿豆汤,因而根据酒的颜色来命名。绿豆烧酒属于药香型酒,酒味中藏匿浓烈,甘醇中溢满药香,色泽金...
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