技术编号：532376
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种米酒及其生产工艺。背景技术米酒为俗称，实际上是以大米为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、β-本乙醇为主体复合香的白酒。其特点米香纯正清雅，入口绵甜，回落怡畅。米香型白酒仍以广西的桂林三花酒为典型代表。米酒是广西少数民族喜欢饮用的一种酒，广西每个县的酒厂都生产米酒。在壮、瑶、苗等少数民族村寨里都有自己制作米酒自饮的习惯，也拿出招待客人之用。米酒生产产量和销售量在少数民族地区都很...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。