技术编号:532741
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品,尤其涉及。技术背景柿子是我国的特产,其产量占世界总产量的70% _80%,除我国外,只有日本、韩国等少数几个国家种植。柿子作为一种优质且营养丰富的水果,深受人们喜爱,但由于柿子本身容易变软腐烂,不易储藏和长途运输,且食用期短,制约了柿子的销售及发展。为解决这一问题,人们常把柿子加工成柿饼,以防止柿子变软腐烂,便于储藏和长途运输,延长柿子的食用期。柿饼是由柿子经过自然干制而成。它含糖(甘露醇糖、葡萄糖、 果糖)量高达68%、蛋白质1. 8%、...
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