技术编号:532743
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,尤其是。技术背景个轰CTriticum eiestivum L.)是世界上种植面积最大,分布最广,最为重要的农作物之一。我国是小麦生产大国,年产量已超过1亿多吨,麦麸是小麦面粉厂主要的加工副产品,每年加工出的麦麸可达2000万吨以上,但大多数都只是被作为饲料原料而直接利用,没有进行深加工利用。经研究发现,麦麸含有丰富的功能性成分,包括46%的非淀粉多糖,少量来自于细胞胚乳和糊粉层的阿拉伯糖基半乳糖、葡聚糖和少量的木聚糖,以及4%-5...
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