技术编号:533052
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及到火锅底料及制备方法,特别涉及到。 背景技术火锅是深受中国人喜爱的一种餐饮形式,原因是因为它食用方便、营养丰富,而且可以根据不同人群、不同气候,调制成各种口味。现有技术的火锅以牛油、干红辣椒、干红花椒为主要原料,通过高温炒制而成,汤色红润、口味厚重、麻辣味足,动物油脂香味浓郁。但是,越来越多的消费者担心摄入过多的动物油会造成胆固醇偏高,引起高血压、动脉硬化、 冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利,并且传统红汤火锅不仅味道辛辣刺激造成肠胃不适,...
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