技术编号:533220
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种地瓜腌制而成的咸味地瓜干,属于食品加工领域。 背景技术地瓜又称红薯,其食用量红薯仅次于水稻、小麦和玉米,居第4 位,它是一种营养丰富的食品,含多种维生素,每百克中含维生素 B10. 12毫克、维生素B20. 04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、 磷20毫克、铁0.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化 合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡萝卜素1.31毫克。具有和中、利 水、健脾的作用,中医学认为地瓜是一种利水、健脾的减肥食品...
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