技术编号：533523
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种能延长糙米储藏期的方法，属于农产品保鲜领域。背景技术糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。相比精白米，糙米含有更多的维生素等营养成分，但是由于保留了较多的皮层以及米胚部分，糙米相比普通大米储藏稳定性更差，更易发生表面脂肪的酸败和米粒霉变的现象。糙米在常温下的安全储藏期，以脂肪酸为指标表示为60天，以正已醛测定值为指标表示为80天。目前，国内外稻米储藏应用较为普遍的是低温贮藏和真空包装。低温贮藏只能在一定程度上延缓稻...
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