技术编号：533999
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种风味食品，尤其是一种用鸡脚、鸭脚卤制而成的风味食品及其卤制方法。背景技术 由于卤制品中的卤肉、卤蛋、卤豆腐等具有一定的风味和口感，因此，很受人们的喜爱。现有的卤制品不仅品种繁多，而且风味各异，如具有麻辣味的川味卤品，具有甜鲜味的广味卤品，具有鲜香味的滇味卤品等等，这些风味卤品不仅口感欠缺，风味单调，而且有的卤品还存有腥味和其它怪味，满足不了人们对多种风味独特的卤制食品的需求。因此，有必要对现有技术加以改进，研制并开发出其它独具风味和口感的卤品...
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