技术编号:534065
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,确切地说是。背景技术白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。现有的大白菜腌制食品多缺乏养生食疗的保健作用。发明内容本发明的目的在于提供一种酸辣可口、开胃消食的同时具有护肝等食疗作用的护肝食疗酸辣白菜的制备方法。上述目的通过以下方案实现 ,其特征在于 包括以下步骤 (I )、取200-250重量份新鲜大白菜,除老叶,切掉根,冲洗干净,切丝; (...
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