技术编号:534184
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种海洋动物食品的加工方法,具体涉及。背景技术海参因其富含多种营养成分、营养价值高,在我国一向被视为佐膳佳品和理想的滋补品。但无论鲜海参、干海参还是盐溃海参都需要经过发制后才能够食用。传统发制过程需要经过多次水煮,不断搅拌,容易造成海参含有的水溶性的营养物质的大量流失,且发制过程终点需要根据经验控制,普通人较难掌握。近年来,为满足消费需求,结合新的真空 冷冻加工方法,免发冻干海参逐渐在市场上流行。在国内,专利申请CN102423090A公开了真空...
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