技术编号:534201
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及肉类加工,具体是一种烟熏腊制品的腌料。背景技术烟熏腊制品是我国人民喜欢食用的一种食品,烟熏香肠、湖南腊肉、烟熏板鸭早已闻名国内外,一般靠腊制品腌料配制方法取胜于民。目前腊制品的腌料品种较多,但普遍存在如下问题一是市场上一袋调味品一般6兀左右,而一袋调味品为6斤肉调味,其成本一元一斤肉,实在太贵;二是腊制品腌料配制方法其工艺复杂,费工费料;三是腊制品腌料配制腌制时间长(腌制2-7天),腊制品容易出现酸败、变质现象。发明内容本发明的目的是要提供一种成...
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