技术编号:534223
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及枸杞酒的生产方法。背景技术中国式酒的消费大国,中国人每年的酒消费量巨大。随着时代的进步,人们在饮用酒的过程中更关注与保健和健康。枸杞酒作为具有滋补作用的酒深受广大消费者的欢迎。目前,枸杞酒的酿造一直沿用传统的浸泡和发酵两种生产工艺。浸泡法一般以清香型白酒或黄酒最为基酒,浸泡枸杞和其它辅助料浸泡15 20天,再陈酿2 6个月,经添制白砂糖和柠檬酸后调制成高度酒;发酵法是以新鲜的枸杞果为原料,经除梗破碎、压榨发酵、倒酒过滤、澄清灌装等工序形成枸杞酒,...
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