技术编号：534224
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及葡萄酒的生产工艺。背景技术我国葡萄酒自1892年张裕公司开始至今，所有生产白葡萄酒、红葡萄酒、特种葡萄酒的酒精含量均没有超过24度，随着世界蒸馏酒的崛起，用白葡萄汁经发酵蒸馏后取得的VS0P(VERY SUPERIOR OLD PALE，高级白兰地)酒精度在35-40度左右。采用塔式蒸馏白兰地被世界各国采用，蒸馏过程中，根据挥发物资的极性不同，其中一部分完整地进入流出液(高级醇)，一部分发生变化成乳酸乙脂丁二脂、苯2乙脂，或酵母释放出脂肪酸乙脂大...
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