技术编号:534342
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及小球藻在食品中的应用,属于食品加工。背景技术小球藻(Chlorella)属于绿藻门小球藻属的一类单细胞真核微藻,具有原始形态的单细胞真核藻类。大约在20亿年前就出现在地球上。通常在淡水中进行浮游生活,形状呈球形或椭圆形,直径3 - 12微米,细胞壁平滑,进行无性分裂繁殖,分裂周期为10 - 20小时。富含蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙等营养成分,被认为是极有价值的食品和饲料添加剂的来源,具易繁殖培养,适宜于规模化生产。小球藻具有很强的光合作用能力...
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