技术编号:534343
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属食品加工领域,涉及一种果酱粉,尤其是一种越桔果酱粉。背景技术果酱,酸甜可口,是西餐、野餐、居家旅行的方便食品,也是糕点、面包、糖果、冰淇淋等食品的夹心原料之一。传统的果酱为了获得良好的凝胶形态和较长的保质期,其含糖量一般都高达60%-65%,致使口感过于甜腻,加之高糖的摄入对健康不利,故人们对它的消费量日趋下降。为了解决上述问题,市场上开发出了多种低糖果酱产品。低糖果酱的开发虽然解决了果酱高糖对健康不利的问题,但目前开发出的许多低糖果酱产品都存在着...
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