技术编号:534615
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种,属于食品技术的领域。背景技术辣椒为茄科植物,具有丰富的营养成分,研究表明每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。辣椒中维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富,在烹调中具有为菜品增色、赋辣、修饰异常滋味、曾香等作用,是非常有发展前途的食、药两用资源。番茄为茄科植物,果实富含胡萝卜素、维生素C、B族维生素等,特别是它所含的番茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素;番茄具特殊风味,酸甜可口,...
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