技术编号:534880
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蔬菜的加工方法,尤其是涉及。背景技术蔬菜含有丰富的矿物质和人体所必需的多种维生素。据统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。另一方面,新鲜蔬菜所含的水分多,有容易腐烂,不易保存等缺点。所以市场上有很多以蔬菜为主原料的食品如蔬菜脯等。但产品多为单品,营养成分单一,不能满足现代人的营养需...
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