技术编号:535432
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品及食品加工领域,特别涉及一种苦菜即食食品加工方法及苦菜即食食品O背景技术 苦菜主要生长在荒野和河滩中,含特有的蒲公英醇、胡萝卜素等多种营养健康的活性成份,是一种营养健康的绿色无污染的野生菜,现有技术中对新鲜蔬菜及野菜的加工方法多采用腌制的方法,将苦菜腌制后,苦菜原有的营养成份会流失,且腌制后的苦菜内含有对人体有害的亚硝酸盐。发明内容有鉴于此,有必要提供一种避免腌制且能保留苦菜的营养成份的苦菜即食食品加工方法。还有必要提供一种苦菜即食食品。一种...
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