技术编号:536769
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种丙酸钙的制备方法,尤其涉及一种以海产品壳作为钙源通过发酵法生产丙酸钙的新工艺。背景技术丙酸钙作为一种新型食品防腐剂与其他防腐剂相比有很多方面的优势首先有效钙含量高、溶解性能好,防腐保鲜的同时还具备补钙作用,丙酸钙的溶水性通过实验证明是葡萄糖酸钙的十倍左右,它的这种高溶水性就确定丙酸钙在钙质吸收方面具有强大的优势。其次就是丙酸钙不仅可以延长食品的保质期,达到食品防腐剂的作用,而且它还可以通过代谢作用被人体吸收,为人体补充所需的钙质,这是其它防腐...
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