技术编号：537281
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种水产品精加工方法，具体是涉及一种野生鱼丸的不使用任何工业添加剂的加工方法。背景技术野生鱼系至淡水江河湖泊中自然生长的鱼类。这种鱼类肉质鲜美，加工成的鱼丸口感富有弹性。目前野生鱼的加工主要采用传统的手工作坊式加工方法，生产效率不高，保质期短，品质没保证，极大地阻碍了野生鱼资源的有效利用。在野生活鱼大量上市的季节，传统手工生产的加工能力无法消化如此巨大的产量，而野生鲜鱼一旦经过冷冻储藏，原有的口感与口味即荡然无存，与普通养殖鱼类没有区另U。因此造...
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