技术编号:537296
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物,具体地说涉及纯化胰蛋白酶的方法。背景技术胰蛋白酶原的分子量约为24000,其等电点约为pH8. 9,胰蛋白酶的分子量与其酶原接近(23300),其等电点约为pH10. 8,最适pH7. 6 8. 0,在pH = 3时最稳定,低于此pH时,胰蛋白酶易变性,在pH > 5时易自溶;Ca2+离子对胰蛋白酶有稳定作用。胰蛋白酶能催化蛋白质的水解,对于由碱性氨基酸(精氨酸、赖氨酸)的羧基与其他氨基酸的氨基所形成的键具有高度的专ー性。此外还能催化...
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