技术编号:537573
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种燕麦深加工技术,是一种。背景技术燕麦与其它谷物相比较,具有全面和较高的营养价值。在蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等五大营养指标均居于首位。现在研究表明燕麦中含有大量的膳食纤维,其中水溶性的膳食纤维β_葡萄聚糖,有着降低血液中胆固醇和血脂含量的作用,有利于减月巴,能有效减轻糖尿病症状,更适宜心脏病患者的食疗需要。 燕麦杆粒中蛋白质含量在谷物中居于首位,因品种不冋可达13% 20%。燕麦中蛋白质的组成不同于其他谷物蛋白,醇溶蛋白仅占总蛋白...
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