技术编号:537580
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及调味品,特别是鱼肉酱的制作エ艺。背景技术河豚泛指硬骨鱼纲、飩形目、飩科的各属鱼类,因体形似豚,常在河口捕获,故江浙一帯俗称其“河豚”。河豚在世界各地分布较广,品种较多。我国是全世界河豚产量最多的国家,现初步查明的43种中,在我国就有35种,大部分为东方飩属(Fugu),分布在东海、黄海、渤海等水域。年产量约在3万 4万吨,占世界河豚总产量的70%左右。加大对河豚鱼资源开发,有利于当地产业经济发展。河豚鱼肉质鲜美、营养丰富,有“长江第一鲜”的美誉。...
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